Sop Iga Sapi.

Sop Iga Sapi Kamu bisa membuat Sop Iga Sapi dengan menggunakan 21 bahan dan 10 langkah dibawah ini. Berikut ini cara membuat Sop Iga Sapi yang bikin nagih.

Bahan Pembuatan Sop Iga Sapi

  1. Siapkan 1/2 kg iga sapi.
  2. Siapkan 2 buah kentang.
  3. Siapkan 1 buah wortel.
  4. Siapkan Bumbu Halus :.
  5. Siapkan 5 siung bawang putih.
  6. Siapkan 3 siung bawang merah.
  7. Siapkan 2 butir kemiri.
  8. Siapkan 1 ruas jahe.
  9. Siapkan 1 ruas lengkuas.
  10. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
  11. Siapkan Bumbu Pelengkap:.
  12. Siapkan 2 lembar daun salam.
  13. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
  14. Siapkan 1 batang sereh.
  15. Siapkan 3 butir kapulaga.
  16. Siapkan 3 butir cengkeh.
  17. Siapkan 1 buah kayu manis kecil.
  18. Siapkan 3 helai daun bawang.
  19. Siapkan Secukupnya gula dan kaldu jamur.
  20. Siapkan Secukupnya air.
  21. Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis.

Langkah Membuat Sop Iga Sapi

  1. Cuci bersih iga sapi.
  2. Kemudian rebus iga dengan menggunakan metode 5-30-7.
  3. Sambil menunggu rebusan iga selsai.
  4. Siapkan wortel dan kentang, kupas dan cuci kemudian iris dadu.
  5. Uleg bumbu halus, kemudian tumis bersama daun salam, daun jeruk dan sereh.
  6. Setelah rebusan iga selsai. Hidupkan lagi kompor yg berisi iga. Masukkan bumbu halus yg sudah d tumis bersama daun salam, daun jeruk dan sereh.
  7. Tambahkan bumbu pelengkap lainnya seperti, cengkeh, kapulaga, kayu manis.
  8. Tambahkan garam dan kaldu jamur. Cek iga apakah sudah agak empuk. Jika sudah masukkan wortel dan kentang.
  9. Setelah semuanya empuk masukkan daun bawang. Cek rasa.
  10. Siap di sajikan dengan sambal bawang.. Di nikmati selagi hangat ya.