Sup Kacang Merah Iga Asam Manis.
Bunda bisa memasak Sup Kacang Merah Iga Asam Manis dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah dibawah ini. Berikut ini cara memasak Sup Kacang Merah Iga Asam Manis yang sedap.
Bahan Pembuatan Sup Kacang Merah Iga Asam Manis
- Siapkan 1/4 kg kacang merah segar.
- Siapkan 1/4 kg iga sapi potong sedang, jika suka boleh ditambah daging tetelan sapi.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas.
- Siapkan 2 butir kaldu blok rasa sapi.
- Siapkan 1 batang daun bawang, potong 5 cm.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Siapkan 12 butir bawang merah, bakar (kalo saya digongseng di teflon).
- Siapkan 5 buah cabe merah, bakar (biasanya sy padukan 2 buah cabe merah besar dgn 3 buah cabe keriting).
- Siapkan 2 mata asam jawa.
- Siapkan 1/2 bulatan gula merah.
- Siapkan secukupnya terasi.
- Siapkan secukupnya garam.
Cara Memasak Sup Kacang Merah Iga Asam Manis
- Rebus iga sapi yang sudah dicuci sampai setengah empuk Tambahkan air.
- Masukkan kacang merah yang sudah dicuci sampai setengah matang.
- Masukkan kaldu blok dan bumbu halus, lengkuas, daun salam.
- Masak hingga matang, lalu masukkan daun bawang. Siap disajikan..
0 Komentar