Sup Tahu Bakso.
Kamu bisa membuat Sup Tahu Bakso dengan menggunakan 21 bahan dan 7 langkah dibawah ini. Berikut ini cara membuat Sup Tahu Bakso yang sedap.
Bahan Pembuatan Sup Tahu Bakso
- Siapkan 7 buah tahu kuning, potong dua.
- Siapkan Sedikit daun bawang, iris halus.
- Siapkan Bahan halus isian tahu :.
- Siapkan 50 gram daging ayam fillet, cincang.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 2 sdm tepung tapioka.
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Siapkan 2 sdm minyak wijen/minyak sayur.
- Siapkan Sedikit air.
- Siapkan Bahan kuah :.
- Siapkan 2 liter air kaldu ayam.
- Siapkan 1 batang daun bawang, potong sesuai selera.
- Siapkan 1 helai daun seledri, iris.
- Siapkan 4 siung bawang putih, geprek/haluskan, tumis hingga harum.
- Siapkan 1 sdt lada bubuk (secukupnya).
- Siapkan Secukupnya buah pala, haluskan, tumis beserta bawang putih.
- Siapkan Secukupnya kaldu ayam.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis.
- Siapkan Secukupnya bawang goreng untuk taburan.
Langkah-langkah Membuat Sup Tahu Bakso
- Cuci bersih daging ayam, kemudian cincang..
- Masukan semua bahan isian tahu ke dalam blender (ayam cincang, bawang putih, tepung tapioka, kaldu bubuk, lada bubuk dan minyak wijen), tambahkan sedikit air, blender hingga halus..
- Tambahkan sedikit irisan daun bawang pada adonan isian tahu, aduk rata..
- Potong tahu menjadi 2 bagian, lalu potong bagian tengah tahu (jangan sampai putus), kemudian masukan adonan isian tahu secukupnya, lakukan hingga semua tahu terisi, kemudian kukus hingga matang, angkat, sisihkan..
- Membuat kaldu ayam untuk kuah tahu bakso : pertama cuci bersih daging ayam, didihkan air dalam panci secukupnya, rebus daging ayam sebentar saja, lalu buang air rebusan nya, bilas kembali daging ayam sampai bersih. Lalu rebus kembali daging ayam dengan ± 2 liter air/secukupnya..
- Angkat daging ayam dari kuah kaldu, sisihkan. Didihkan kembali air kaldu ayam, lalu bumbui. Masukan tumis bawang putih dan pala, tambahkan lada bubuk, kaldu ayam dan garam secukupnya, aduk rata, koreksi rasa, jika kuah sudah enak masukan tahu bakso masak hingga mendidih, tambahkan irisan daun bawang dan seledri, aduk sebentar, lalu angkat dan taburi bawang goreng secukupnya..
- Sajikan.👍.
0 Komentar