Sop Iga Super Empuk Ala Resto.

Sop Iga Super Empuk Ala Resto Bunda bisa membuat Sop Iga Super Empuk Ala Resto dengan menggunakan 23 bahan dan 3 langkah dibawah ini. Berikut ini cara membuat Sop Iga Super Empuk Ala Resto yang enak.

Bahan Pembuatan Sop Iga Super Empuk Ala Resto

  1. Siapkan 1/2 kg iga sapi.
  2. Siapkan 1 ruas jahe, geprek.
  3. Siapkan Secukupnya air untuk meresto kira-kira sampai iga terendam saja.
  4. Siapkan Bahan Sayuran.
  5. Siapkan 3 buah wortel, potong-potong.
  6. Siapkan 2 buah kentang, potong-potong dadu.
  7. Siapkan Secukupnya kacang merah.
  8. Siapkan Secukupnya buncis, potong-potong.
  9. Siapkan Secukupnya kol, iris.
  10. Siapkan 1 buah bawang bombai, iris (skip karna lagi langka huhu).
  11. Siapkan 2 batang seledri (ikat).
  12. Siapkan Secukupnya air (disesuaikan selera saja air untuk kuahnya).
  13. Siapkan Bumbu Halus.
  14. Siapkan 10 siung bawang putih, ulek halus.
  15. Siapkan 1 sdm lada bubuk (selera).
  16. Siapkan Bumbu Cemplung.
  17. Siapkan 10 butir kapulaga.
  18. Siapkan 5 buah bunga lawang.
  19. Siapkan 1 buah biji pala, ulek kasar.
  20. Siapkan 5 cm kayu manis.
  21. Siapkan 5 buah cengkeh.
  22. Siapkan Bumbu Penyedap.
  23. Siapkan Secukupnya garam, bumbu penyedap sapi, gula.

Langkah Membuat Sop Iga Super Empuk Ala Resto

  1. Langkah pertama cuci iga sampai bersih. Geprek jahe. Masukan dalam panci presto, dan presto selama ±30 menit - 1 jam dihitung dari panci presto mulai mendesis (kalau pakai panci biasa bisa direbus selama 1 jam atau lebih ya). Angkat dan tiriskan. Buang airnya.
  2. Selanjutnya tumis bumbu halus sampai harum. Siapkan panci dan isi air, didihkan. Masukan iga dan bumbu halus tumis kedalam air rebusan, rebus selama 5 menit saja. Selanjutnya masukan sayuran yang sudah disiangi. Rebus sampai sayuran matang.
  3. Langkah selajutnya masukan bumbu utuh dan bumbu perasa, aduk hingga rata. Koreksi rasa. Apabila rasa sudah sesuai, siap dihidangkan💛.