Sup Ayam Istimewa.

Sup Ayam Istimewa Bunda bisa membuat Sup Ayam Istimewa dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah dibawah ini. Berikut ini cara membuat Sup Ayam Istimewa yang lezat.

Bahan Pembuatan Sup Ayam Istimewa

  1. Siapkan 1 Ekor Ayam Kampung, potong 16.
  2. Siapkan 2 buah Kentang, potong sesuai selera.
  3. Siapkan 2 buah Wortel, potong sesuai selera.
  4. Siapkan 8 buah Buncis, potong sesuai selera.
  5. Siapkan 1 buah tomat ukuran sedang, belah 8.
  6. Siapkan 1 batang daun bawang.
  7. Siapkan 3 batang Seledri.
  8. Siapkan Bumbu:.
  9. Siapkan 1 batang serai, memarkan.
  10. Siapkan 4 cm jahe, memarkan.
  11. Siapkan 4 cm lengkuas, memarkan.
  12. Siapkan 5 siung Bawang merah, iris.
  13. Siapkan 5 siung Bawang putih, geprek.
  14. Siapkan 4 helai daun jeruk.
  15. Siapkan 1.5 liter air untuk sup, boleh di sesuaikan tergantung selera.
  16. Siapkan secukupnya Gula dan Garam.
  17. Siapkan Bumbu tambahan (optional).
  18. Siapkan 10 buah cabe rawit hijau, ulek dan beri perasan jeruk nipis.
  19. Siapkan 1 sdt lada bubuk.

Langkah Membuat Sup Ayam Istimewa

  1. Rebus air bersama dengan bumbu rempah..
  2. Setelah air mendidih masukkan ayam yang sudah di cuci bersih. Rebus dengan api kecil- sedang. Kalau mau pakai hati&ampela, masukkan belakangan ya..
  3. Setelah sekitar 5 -10menit merebus ayam, masukkan kentang dan wortel (juga hati&ampela ayam kalau ada).aduk rata lalu Rebus lagi sekitar 10-20menit dengan api kecil-sedang sampai kentang dan wortel empuk..
  4. Setelah ayam, kentang dan wortel empuk, periksa air apakah sudah sesuai selera (Kalau suamiku tidak suka sup yg terlalu banjir kuahnya). Lalu masukkan buncis, tomat, daun bawang, seledri, gula dan garam. Aduk rata dan Koreksi rasa. Masak sekitar 2 menit/ hingga mendidih lalu matikan api.angkat dan sajikan..
  5. Buncis tidak perlu dimasak lama lama. Krn proses pematangan akan terus berlanjut. Kalau sup nya mau untuk anak anak maka tidak saya tambahkan lada bubuk dan cabe rawit giling di buat terpisah. Tapi kalau tidak untuk menu anak anak maka cabe nya akan saya masukkan ke sup..
  6. Sup ayam dengan aroma jahe, lengkuas, serai, daun jeruk ditambah rasa pedas cabe rawit ulek itu nikmatt sekali dan istimewaaaa untuk yang teristimewaa...😋.