Sop Iga Kacang Merah Maknyus.

Sop Iga Kacang Merah Maknyus Bunda dapat membuat Sop Iga Kacang Merah Maknyus dengan menggunakan 9 bahan dan 5 langkah dibawah ini. Berikut ini cara memasak Sop Iga Kacang Merah Maknyus yang enak.

Bahan Pembuatan Sop Iga Kacang Merah Maknyus

  1. Siapkan 1/2 Kg Iga Sapi.
  2. Siapkan 1 bh wortel (optional).
  3. Siapkan 1/2 siung bawang bombay.
  4. Siapkan 2 siung bawang merah.
  5. Siapkan 2 batang daun bawang.
  6. Siapkan 1/4 Kg Kacang Merah kering.
  7. Siapkan 1 cm asam jawa.
  8. Siapkan 1 sdt garam.
  9. Siapkan secukupnya gula merah.

Cara Memasak Sop Iga Kacang Merah Maknyus

  1. Rebus daging, kacang merah dengan wortel dan bawang bombay sampai empuk. Panci biasa kurang lebih 4 jam, panci presto kurang lebih 20 menit.
  2. Jika menggunakan panci presto, pindahkan ke panci biasa. Buang wortel sisa rebusan. Lanjutkan merebus gunakan api kecil.
  3. Tambahkan garam, asam jawa, gula merah, bawang daun dan daun bawang ke dalam rebusan daging. Cicipi rasa,koreksi rasa jika terlalu manis atau terlalu asin..
  4. Jangan lupa tambahkan merica bubuk.
  5. .