Sop Iga.

Sop Iga Kamu dapat memasak Sop Iga dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah dibawah ini. Berikut ini cara membuat Sop Iga yang enak.

Bahan Pembuatan Sop Iga

  1. Siapkan 300 gram iga sapi.
  2. Siapkan 1 buah kentang ukuran besar.
  3. Siapkan 1 buah wortel.
  4. Siapkan 2 buah tomat.
  5. Siapkan 1 batang Seledri.
  6. Siapkan 1 batang Bawang pre.
  7. Siapkan 1 genggam Kacang merah (saya lupa cemplungin pas udah difoto 😩).
  8. Siapkan 1 buah bawang bombay ukuran kecil.
  9. Siapkan 3 siung bawang putih.
  10. Siapkan 2 buah cengkeh.
  11. Siapkan 1 buah kayu manis.
  12. Siapkan secukupnya Kaldu sapi.
  13. Siapkan secukupnya Gula.
  14. Siapkan secukupnya Garam.
  15. Siapkan 1 sdt Merica bubuk.
  16. Siapkan 1 sdt Pala bubuk.

Langkah-langkah Membuat Sop Iga

  1. Rebus iga sapi sampai empuk (saya pakai presto dan dibuang air rebusannya agar sop bening 😁).
  2. Rebus kacang merah di panci terpisah sampai empuk lalu buang airnya (saya pakai kacang merah basah jd gak perlu direndam sebelumnya).
  3. Setelah iga empuk tambahkan air lalu masukkan kentang dan wortel rebus smp empuk.
  4. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, tambahkan merica, pala bubuk, cengkeh dan kayu manis. Masukkan pada panci sop.
  5. Setelah sayur matang masukkan gula garam dan kaldu bubuk, tambahkan seledri, bawang pre dan tomat yg sudah dipotong-potong. Aduk2 sebentar. Tes rasa.
  6. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng.