Sop Ayam Bening.

Sop Ayam Bening Kamu bisa membuat Sop Ayam Bening dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah dibawah ini. Berikut ini cara memasak Sop Ayam Bening yang bikin nagih.

Bahan Pembuatan Sop Ayam Bening

  1. Siapkan 1/2 kg ayam. Bebas mau paha, sayap atau bagian mana saja.
  2. Siapkan 5 butir bakso sapi.
  3. Siapkan 5 buah wortel.
  4. Siapkan 1 bonggol kembang kol.
  5. Siapkan 100 gr buncis.
  6. Siapkan 1/2 buah kol.
  7. Siapkan 2 tangkai daun bawang.
  8. Siapkan Bumbu halus :.
  9. Siapkan 2 siung bawang merah.
  10. Siapkan 2 siung bawang putih.
  11. Siapkan Lada putih.
  12. Siapkan Seiris kecil jahe (optional).
  13. Siapkan Secukupnya bumbu2 :.
  14. Siapkan Air, lada bubuk, gula pasir, kaldu bubuk, garam.
  15. Siapkan Pelengkap :.
  16. Siapkan Bawang goreng untuk taburan.

Langkah-langkah Membuat Sop Ayam Bening

  1. Potong2 ayam sesuai selera lalu cuci bersih. Dalam panci rendam ayam dengan air hingga 3/4 tingginya, rebus sebentar kira2 5 menit (hingga muncul buih kecoklatan) lalu buang dan ganti airnya dengan air baru yang sama banyaknya. Rebus lagi hingga mendidih sebentar, matikan kompor, sisihkan..
  2. Potong2 semua sayuran dan bakso sesuai selera. Kembang kol dipotong kecil2 lalu rendam di air garam lalu tiriskan..
  3. Dalam panci lain rebus air kira2 600 ml bersama wortel. Tumis bumbu halus dengan api kecil hingga harum, jangan sampai terlalu kering atau gosong. Masukkan ke panci ketika airnya mendidih, tambahkan ayam bersama sedikit saja kaldu rebusannya. Rebus sampai wortel lebih empuk baru bakso dan kembang kol hingga empuk juga..
  4. Kemudian kol, daun bawang dan buncis. Beri bumbu2 sambil ditest rasa ya. Setelah cukup matang semuanya, matikan kompor dan siap disajikan dengan taburan bawang goreng 😋.