Sop Iga.

Sop Iga Kamu bisa membuat Sop Iga dengan menggunakan 15 bahan dan 7 langkah dibawah ini. Berikut ini cara membuat Sop Iga yang lezat.

Bahan Pembuatan Sop Iga

  1. Siapkan 1/2 kg iga sapi.
  2. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
  3. Siapkan 1 batang sereh.
  4. Siapkan 8 siung bawang merah.
  5. Siapkan 4 siung bawang putih.
  6. Siapkan 1 ruas jari kunyit.
  7. Siapkan 1 ruas jari jahe.
  8. Siapkan 1 jari kayu manis.
  9. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
  10. Siapkan secukupnya Garam.
  11. Siapkan secukupnya Gula pasir.
  12. Siapkan secukupnya Air.
  13. Siapkan secukupnya Minyak untuk menumis.
  14. Siapkan 2 batang daun bawang.
  15. Siapkan 1 buah tomat.

Cara Membuat Sop Iga

  1. Cuci bersih iga sapi, lumuri dengan perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit..
  2. Rebus iga sapi sebentar untuk mengeluarkan kotoran (buih2 putih), tiriskan..
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit dan geprek sereh..
  4. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan sereh, daun jeruk, daun salam dan kayu manis..
  5. Tambahkan air secukupnya. Setelah mendidih, masukan iga sapi. Masak dengan api kecil selama 30 menit..
  6. Tambahkan garam, gula pasir, dan lada bubuk. Koreksi rasa. Masak lg sampai 1/5 menit..
  7. Setelah matang, masukan tomat dan daun bawang. Sop iga siap dihidangkan..