Sop Ayam Bening DaMuDza.

Sop Ayam Bening DaMuDza Bunda dapat membuat Sop Ayam Bening DaMuDza dengan menggunakan 28 bahan dan 4 langkah dibawah ini. Berikut ini cara membuat Sop Ayam Bening DaMuDza yang bikin nagih.

Bahan Pembuatan Sop Ayam Bening DaMuDza

  1. Siapkan 1/4 kg ayam bagian dada.
  2. Siapkan 1 buah wortel, iris tipis.
  3. Siapkan 1/2 batang serai, geprek (serainya besar 😁).
  4. Siapkan 1 lembar daun salam.
  5. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
  6. Siapkan 1/2 lembar daun kunyit.
  7. Siapkan 1 cm jahe, geprek.
  8. Siapkan 1 cm lengkuas, geprek.
  9. Siapkan 2 cm kunir, geprek.
  10. Siapkan 1500 cc air.
  11. Siapkan 1 sdm ELOO.
  12. Siapkan Secukupnya garam dan kaldu ayam Halawa.
  13. Siapkan Bumbu halus:.
  14. Siapkan 3 siung bawang merah.
  15. Siapkan 2 siung bawang putih.
  16. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
  17. Siapkan Pelengkap:.
  18. Siapkan Cabe/sambel.
  19. Siapkan Kubis iris halus.
  20. Siapkan Taoge panjang.
  21. Siapkan Soun.
  22. Siapkan Tomat iris2.
  23. Siapkan iris Seledri.
  24. Siapkan iris Daun bawang.
  25. Siapkan Bawang goreng.
  26. Siapkan Tempe goreng.
  27. Siapkan Kerupuk.
  28. Siapkan Kecap.

Cara Memasak Sop Ayam Bening DaMuDza

  1. Bersihkan ayam, cuci, rebus sebentar asal mendidih 2-3 menit, buang air rebusan, cuci kembali, suwir2, jangan buang tulang, sisihkan.
  2. Rebus air bersama tulang ayam, bumbu halus, serai, daun salam, daun kunir, daun jeruk, jahe, lengkuas, kunir, bumbui garam dan kaldu halawa sampai mendidih dan bumbu matang lanjut masukkan suwiran ayam, ELOO, biarkan sampai mendidih kembali masukkan wortel hingga matang, matikan api kompor..
  3. Tata dalam mangkok soun, taoge, kubis, tomat, siram dengan kuah dan suwiran ayam, taburi seledri, daun bawang dan bawang goreng, cabe nya saya utuhin nnti tinggal digerus di mangkoknya. Jika suka kasih kecap..
  4. Sajikan dengan nasi hangat terpisah biar nikmat dan lauk pendamping tempe goreng, dan kerupuk..