Sop Iga Sapi.

Sop Iga Sapi Sobat dapat membuat Sop Iga Sapi dengan menggunakan 15 bahan dan 11 langkah dibawah ini. Berikut ini cara memasak Sop Iga Sapi yang sedap.

Bahan Pembuatan Sop Iga Sapi

  1. Siapkan 500 gr daging sapi & iga.
  2. Siapkan 3 liter air, utk rebusan pertama.
  3. Siapkan 3-5 liter air, utk rebusan kedua.
  4. Siapkan secukupnya Wortel.
  5. Siapkan secukupnya Kentang.
  6. Siapkan secukupnya Daun bawang.
  7. Siapkan secukupnya Daun seledri.
  8. Siapkan 3 bh tomat.
  9. Siapkan Bumbu halus / iris kasar :.
  10. Siapkan 5 bh bawang putih.
  11. Siapkan 10 bh bawang merah.
  12. Siapkan Bumbu penyedap :.
  13. Siapkan Garam.
  14. Siapkan Lada.
  15. Siapkan Penyedap, sy pakai royco sapi.

Langkah Membuat Sop Iga Sapi

  1. Cuci bersih daging, jika bau bisa dilumuri dg jeruk nipis secukupnya dan tunggu hingga 20 menit lalu cuci bersih.
  2. Didihkan 3 liter air, lalu masukkan daging, Pastikan air sudah harus mendidih ya.
  3. Rebus daging kurleb 15 menit (Jika terdapat buih coklat, sebaiknya sisihkan dan buang).
  4. Angkat daging lalu tiriskan.
  5. Didihkan 3-5 liter air baru, lalu masukkan daging yang sudah ditiriskan.
  6. Masak dengan api kecil selama 2 jam atau sampai daging benar2 sudah empuk.
  7. Sambil menunggu dagingnya, tumis bumbu halus sampai wangi.
  8. Setelah itu, masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan daging, garam, lada, penyedap.
  9. Jika daging sudah empuk dan air rebusan menyusut, bisa ditambahkan air lagi. Masukkan wortel, kentang. Koreksi rasa.
  10. Terakhir masukkan daun bawang, seledri dan tomat.
  11. Matikan api kompor dan siap disajikan.